Qu’est-ce qu’un traiteur food truck événementiel local ?

Être un traiteur événementiel local permet de comprendre sa région, son public et sa dynamique. C’est aussi aimer ces événement auxquels nous avons participés en tant que spectateur.

Être local signifie aussi avoir des produits locaux et des recettes de la région. 

Nous aimons cuisiner ce que la région nous offre et faire travailler des fournisseurs locaux. 

Non seulement cela nous permet d’être écoresponsable dans le circuit court, mais d’apporter une dynamique régionale en ligne avec la volonté de l’événement.

Est-ce qu’un traiteur spécialisé dans les festivals est différent ?

Un traiteur spécialisé dans les festivals est un peu différent des autres traiteurs classiques. En effet il va falloir être plus efficace, avec un plus grand débit sur la durée.

Nous aimons ce challenge et la nécessité de produire vite tout en maintenant la qualité à un haut niveau.

De plus il y a des timings à respecter et nous sommes toujours ponctuels pour nous assurer d’être opérationnels dès le début de l’événement.

Il y a donc une préparation avant en ligne avec les instructions des organisateurs. Délivrer pendant l’événement et s’assurer qu’après nous ne laissions aucunes traces, à part un bon souvenir des festivaliers.

En quoi le food truck est spécialisé dans les festivals ?

Le food truck est spécialisé dans les festivals, car il est très flexible. Il peut se positionner et se déplacer à volonté en fonction des contraintes évolutives de l’événement.

Notre équipement moderne et d’une grande hygiène, nous permet de délivrer qualité et quantité avec une efficacité reconnue aujourd’hui. Nous en sommes fiers.