Comment définir un traiteur écoresponsable ?

Il n’est pas facile de se dire écoresponsable. En effet nous ne pouvons pas faire attention à tout, mais nous faisons de notre mieux.

Un traiteur 100% écoresponsable est un professionnel de la restauration événementielle qui intègre des pratiques durables à chaque maillon de sa chaîne.

Du choix des produits à la gestion des déchets, en passant par les méthodes de cuisson, le packaging et même le transport des plats. Nous n’avons pas la prétention d’y arriver.

L’objectif est de proposer une offre gustative d’excellence tout en réduisant l’empreinte écologique dès que l’on peut, dans l’assiette, mais aussi à tout ce qui gravite autour.

Des produits locaux et de saison

Nous essayons d’utiliser des produits locaux, dès que l’on peut. Ce n’est pas toujours possible, mais dès que la qualité et la disponibilité le permettent, nous le faisons.

De plus nous aimons notre région et avons décidé de graviter dans un rayon assez limité, afin de réduite notre empreinte et profiter des événements qui font du sens pour nous.

Partout avec vous ces petits ustensiles indispensables qui feront de vous des personnes eco responsables