Tombés dedans étant petits et gourmands de bonnes choses, la passion a vite pris le dessus et nous a poussés dans ce métier de bouche dans lequel nous évoluons aujourd’hui. L’organisation de fête entre amis, en famille ou même pour votre société, le mot d’ordre est la convivialité.
Devenus professionnel, le méchoui que nous vous proposons consiste en la cuisson au feu de bois d’un ou plusieurs agneaux ou porcelets embrochés sur un mécanisme les faisant tourner sur eux-mêmes à raison de deux à trois tours de broche par minute.
C’est quatre bonnes heures qu’il faudra pour que la chaleur cuise la viande en profondeur sans pour autant en brûler l’extérieur… Tout l’art d’une cuisson réussie, qui, alliée à la grande qualité de nos viandes françaises, permet d’apprécier le méchoui à sa juste saveur.
Ils témoignent de la richesse du patrimoine culinaire de la région grâce à des critères de qualité exigeants et des savoir-faire transmis de génération en génération.
Pas d’évènement réussi sans horaires respectés ! Nous nous engageons à une indemnisation en cas de retard.
Dans la mesure du possible, nous sommes à votre écoute pour répondre le mieux possible à vos toutes vos demandes.
Valorisant les circuits courts, du producteur à l’assiette, nous garantissons une cuisine 100% maison.
Nos clients disent toujours qu'à la fin de l'événement nous donnons l'impression de ne jamais être venus. Nous nettoyons à la perfection.
Nous faisons en sorte d'être invisible pour les convives. Nous nous intégrons sans gêner avec beaucoup de bonne humeur.
Nous avons toujours bâti une relation humaine avec nos clients pour leur offrir le meilleur.
Nous cherchons toujours à délivrer le plus rapidement possible pour que vous vous concentriez sur le reste de l'événement.
